挪威為了因應疫情最終還是鎖國了，自29日起非挪威居民不得入境.........🥺再怎麼鎖國，飯還是要吃，昨天嘗試了煙燻鱈魚卵，意外的成功!!!其實非常簡單，就是先將鱈魚卵煮熟(水煮或蒸皆可)也趁此做去腥的動作，接著拿個炒鍋鋪上鋁箔紙後，在上面放上適量的砂糖/花椒/麵粉/茶葉混和好後開火(先用中大火燒製冒煙後可以轉中小火)，接著架上架子放上煮好的魚卵蓋上鍋蓋即可，煙燻時間看魚子大小，一直至魚卵表面上色即可取出。#挪威的餐桌#疫情下的挪威#鱈魚卵#煙燻 Tags: 4 comments 23 likes 0 shares Share this: 專業家庭煮婦在挪威 About author 閒談住在挪威(含法國)的大小事,幾年前還因自己愛吃愛煮又能煮出專業廚藝,乾脆在這寒冷的北歐國家--挪威,創立了一個屬於自己的廚藝副業。 在這所發表之大小事,純為自己生活在挪威首都"奧斯陸"所見所聞，但並非代表整個挪威都會是這樣的狀況喔!!! © 2013~ ......... by 專業家庭煮婦在挪威 ~~未經允許,請勿自行引述文字及照片分享~~ 台灣媽媽跟法國爸爸與小鬼靈精住在第三國"挪威". 異鄉生活大不易,努力做個"另類思考"的媽媽兼煮婦及在北歐教育小孩的生活大小事分享. 1506 followers 1258 likes View all posts